Полезное

   Фукоидан

  С древних времен Япония была очень закрытой страной. Редкие путешественники могли похвастаться, что бывали в ней. Лишь после Второй мировой войны занавес, которым Япония была отгорожена от мира, немного приподнялся.К середине 80-х годов ХХ столетия, когда Всемирная Организация Здравохранения (ВОЗ) провела в стране демографические исследования, мир внезапно узнал, что Япония является мировым лидером по продолжительности жизни. Средний срок жизни в Японии 81 год. Еще сильнее ученые удивились, когда проанализировали ситуацию внутри страны. Самая большая продолжительность жизни в стране оказалась у жителей префектуры Окинава. Они в среднем живут 85 лет: мужчины - 83 года и женщины - 87 лет!

   На то, чтобы понять причины этого чуда ушло достаточно много времени. Лишь к концу 90-х годов ХХ века была выяснена причина такого долголетия. Секрет оказался прост - питание. Дело в том, что у жителей префектуры Окинава весьма своеобразная кухня, которая называется yakuzen. В этой кухне очень много блюд из морских продуктов. Морепродукты вообще популярны в японской кухне, но у окинавцев морепродукты используются практически везде. И самую большую долю в окинавской кухне занимают блюда из водорослей mozuku.

  Причем многие из них подаются на стол в сыром виде. Причина такой популярности mozuku у окинавцев проста - в Японии мало земель,

пригодных для сельского хозяйства, а в Окинаве их еще меньше. Потому с древних времен окинавцы не только собирали водоросли с мелких участков морского дна, но и создали уникальную технологию их выращивания. Mozuku всегда ценился у окинавцев за прекрасные вкусовые качества. 

  Кроме того, они отмечали, что у женщин, занимавшиеся мытьем и приготовлением этих водорослей, всегда кожа рук была гладкая и ухоженная. И считали, что причина этому - сок, выделявшийся из водорослей при их обработке. Под общим названием mozuku биологи обнаружили ряд из 6 видов водорослей - kombu, wakame, nori, hijiki и др. Когда был проанализирован химический состав этих водорослей, то ученые поняли, что стоят на пороге великого открытия. Минеральные составы морской воды и грунта в районе Окинавы стали причиной тому, что в прибрежных водах острова развились морские водоросли с очень высоким содержанием фукоидана - полисахарида, который очень важен для человеческого организма, но вырабатывается нашим организмом в очень ограниченных количествах.

 Дальнейшие исследование биологов и медиков вызвали сенсацию. Фукоидан оказался бесценным химическим веществом, способным лечить рак, оздоравливать организм, укреплять иммунную систему и выводить из организма вредные вещества. К тому же у фукоидана не оказалось соперников по способности омолаживать и оздоравливать кожу. Вот какой оказалась причина японского и окинавского долголетия! Вот почему у женщин, обрабатывавших водоросли на кухне были такие гладкие руки!

   Феномен фукоидана

  События резко ускорились в 2005 году: вначале японские, а затем и американские ученые заявили: fucoidan лечит рак! Реакция официальной медицины вначале была очень настороженной. Какая-то морская тина лечит рак! Однако опыты были повторены неоднократно и в независимых лабораториях. Сомнений не осталось. Всё так и есть! Одними из первых об уникальных свойствах fucoidan написали в своей работе ученые из подразделения молекулярной вирусологии и онкологии университета Рюкю, г.Нишихара, Окинава, Япония. Согласно их исследованиям, фукоидан, извлеченный из водоросли вида Cladosiphon okamuranus Tokida, вызывает самоуничтожение больных клеток, пораженных вирусом лейкемии. Вскоре это сообщение было подтверждено их коллегами из университета Кеио, Токио: воздействие на раковые клетки фукоиданом привело к самоуничтожению опухолевых клеток, причем окружающие здоровые клетки повреждены не были, а результат, проявившийся всего за 72 часа, превосходил результат, который дала бы целая серия сеансов химиотерапии, но без побочных эффектов, свойственных химиотерапии. С этого момента ученые со всего мира принялись за исследования "чудесного сахара" - так стали называть это вещество. Его противоопухолевые свойства не только подтвердились, но также была выявлена активность фукоидана против ВИЧ в клетках человека, против вируса герпеса I и II, и ряде других заболеваний.

  Очень трудно, оказалось, выделить фукоидан из водорослей так, чтобы не разрушить его, и при этом все же очистить от остальных химических веществ, находящихся в водорослях. Выяснилось, что если сушить водоросли при температуре выше 60С, эффективность фукоидана резко падает. 

  

  Так стало понятно, почему в префектуре Окинава продолжительность жизни выше, а число онкологических больных ниже, чем в среднем по Японии: на остальных территориях жители используют в пищу вареные водоросли, а окинавцы едят их сырыми. 

  Что же такое фукоидан? Мы все знаем - глюкозу, фруктозу. Эти вещества со сладким вкусом очень важны для организма. С помощью них наше тело с кровью доставляет питание своим клеткам. Но кроме глюкозы и фруктозы в природе существует еще и фукоза. Именно из нее построена молекула фукоидана. И, похоже, у этого вещества своя, особенная роль в организме.

   Судя по начавшемуся буму исследований фукоидана, нам предстоит узнать еще о многих удивительных открытиях, связанных с этим чудесным веществом. Но многие эффекты воздействия фукоидана на организм известны уже сейчас.

     Глутатион

Знаете ли вы, что самый мощный антиоксидант находится не в фруктах или напитках? Он производится нашим собственным организмом и называется: "Глутатион". Глутатион - это самый главный антиоксидант нашего организма, играющий важную роль в обороне организма против болезней, токсинов, вирусов, неблагоприятного воздействия окружающей среды, излучений и окислительного стресса (свободные радикалы). Низкий уровень глутатиона связан с такими заболеваниями, как рак, рассеянный склероз, СПИД, болезнь Альцгеймера и Паркинсона, атеросклероз, осложнения беременности, мужское бесплодие и катаракта. Дефицит глутатиона может привести к отсутствию координации, психическим расстройствам и трудности в поддержании баланса. Без глутатиона наша печень стала бы очень быстро зашлакованной токсинами, в результате чего органы не смогли бы выполнять работу и наступила смерть. Уровень глутатиона в клетках определяет как долго мы будем жить.

     Интересные Факты о Глутатион:

1. Глутатион - это супер антиоксидант, играющий важную роль в обороне организма против болезней, токсинов, вирусов, неблагоприятного воздействия окружающей среды, излучений и окислительного стресса (свободные радикалы).Главная антиоксидантная роль глутатиона заключается в защите иммунных клеток, в первую очередь лимфоцитов.

 2. Глутатион вырабатывается в печени, откуда он поступает в кровоток и в желчь. Неудивительно, что в самой печени содержится и наибольшее количество глутатиона, так как печень - наш главный детоксикационный орган. Глутатион не только инициирует выработку в печени детоксикационных ферментов, но и защищает клетки самой печени от повреждений, и даже способствует их регенерации.

3. Для производства глутатиона необходимы три аминокислоты - цистеин, глицин и глутамин. При этом наиболее критичной аминокислотой является цистеин, так как, хотя он и может вырабатываться в организме, но в небольших количествах, и должен поступать из пищи, а с этим настоящая проблема. Просто потому, что значительная часть цистеина разрушается при промышленной обработке продуктов, а также в желудочно-кишечном тракте.

 Кроме того, для производства и метаболизма глутатиона необходимы такие минеральные вещества, как селен, магний и сера, а также липоевая кислота.

4. Уровень глутатиона в клетках определяет продолжительность жизни.Производство глутатиона снижается на 1% в год, начиная с 20 лет.

 Некоторые ученые полагают, что 30% сокращения производства глутатиона достаточно для того чтобы клетки перестали функционировать нормально. При падении уровня глутатиона до 70% от оптимального, процесс ухудшения здоровья становится необратимым. Накопление токсинов в организме приводит к еще большему падению уровня глутатиона, а когда его становится меньше 90%, наступает крах.

5. Мировые фармацевтические компании потратили более $ 500 миллионов на создание препарата, который бы позволял увеличить производство глутатиона внутри клетки, но эта задача у них так и не увенчалась успехом.

 6. Глутатион столь важен в медицине что существует более 100000 статей в Национальном институте здравоохранения (см. www.PubMed.gov и наберите в поиске "glutathione").

7. К сожалению, глутатион принимаемый орально является совершенно неэффективным так как разрушается под воздействием желудочной кислоты,расщепляя его как пищу. Тем не менее, на рынок вышло множество добавок, с тех пор как стало известно о преимуществах глутатион. Люди, покупающие такие добавки с глутатион, впустую тратят свои деньги.

8. Каждому, кто хочет увеличить производство глутатиона внутри своих клеток, следует использовать только те продукты, эффективность которых клинически доказана. Тогда потребитель может использовать их добавки с уверенностью, что количество глутатиона в организме действительно увеличится. Глутатион - это самый главный антиоксидант нашего организма который защищает все клетки.

  Глутатион производится каждой из наших клеток и является одним из наиболее важных средств в исцелении и очищении организма.

А вы хотите увеличить уровень вашего глутатиона?